Goût de sel, goût de la mer - Découvrez les vins qui aiment le poisson frit

L'association entre friture mixte et bulles est à la fois fonctionnelle et plaisante. Même parfaitement réalisée, la friture laisse une sensation d'onctuosité sur le palais qui demande un vin capable de rafraîchir la bouche. En Italie, un Trentodoc ou un Franciacorta sont idéaux : leur acidité et leurs fines bulles contrebalancent la richesse de la pâte, laissant une impression de fraîcheur qui invite à reprendre une bouchée.

En France, le Champagne remplit la même fonction avec une grande élégance. Un Blanc de Blancs, élaboré uniquement à partir de raisins Chardonnay, est particulièrement recommandé pour sa minéralité et ses notes d’agrumes qui se marient bien avec les poissons blancs et les crustacés. Dans les deux cas, servir le vin très frais garantit ce contraste thermique qui rend le repas léger et parfait pour les journées d’été.

Pour ceux qui préfèrent les vins tranquilles, un blanc méditerranéen et salin comme le Vermentino di Gallura ou un Lugana représente la parfaite alternative, grâce à une acidité vive qui équilibre la salinité de la mer et le doré de la friture. Dans tous les cas, servir le vin très frais garantit ce contraste thermique qui rend le repas léger et idéal pour les journées estivales.

Rias Baixas DO Albariñho Tra Los Muros 2019 Pazo Señorans

0,75 ℓ, Caisse bois

Remise 13%

49,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 66,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Prix le plus bas: 57,90 €

Rias Baixas DO Albariñho Tra Los Muros 2019 Pazo Señorans

Rías Baixas DO O Bocoi Vello 2023 Nanclares y Prieto

Rias Baixas DO Albariño A Cesteira 2023 Bodegas Fulcro

Rias Baixas DO Albariño Nas Dunas 2022 Bodegas Fulcro

Vino Bianco Dolce Petit Sucrè Nativ

Vermentino di Sardegna DOC Is 2025 Argiolas

Sardegna DOC Vermentino Ambat 2025 Sella & Mosca

OW Albariño Macerado Coas Peles Martín Códax

Fiano di Avellino DOCG Radici 2024 Mastroberardino

Isola dei Nuraghi IGT Samas 2024 Agripunica

Salento IGT Fiano Bianca Terra 2024 Vespa Vignaioli per Passione

Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

Montecarlo DOC Vermentino 2023 La Torre

Campania Falanghina IGT 2023 Caggiano

Fiano di Avellino DOCG Béchar 2024 Caggiano

Vermentino di Sardegna DOC Olieddu 2022 Mario Bagella

Irpinia Fiano DOC Sequoia 2022 Fonzone

Puglia IGP Fiano Calaluna 2025 Paolo Leo

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