L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Salento IGT Primitivo Torcicoda 2023 Tormaresca

0,75 ℓ
90
90
Remise 5%
16 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,90 € 
Livraison gratuite

Barbera d'Alba DOC Gallina 2022 La Spinetta

0,75 ℓ
Remise 5%
32,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  43,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 34,60 € 
Livraison gratuite

Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2025 Leone de Castris

0,75 ℓ
Remise 5%
13,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14 € 

Franciacorta Nature DOCG Millesimato Blanc de Blancs '61 2018 Berlucchi

0,75 ℓ
42 
par bouteille  (0,75 ℓ)  56 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Barbera d'Alba DOC 2024 Bruno Rocca

0,75 ℓ
26,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Franciacorta DOCG Cuvée Brut Rosé Monogram

0,75 ℓ
90
Remise 5%
24,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 26 € 

Barbera del Monferrato DOC Frizzante La Monella 2025 Braida

0,75 ℓ
12 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

0,75 ℓ, En étui
36,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  49,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2023 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
37,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  50,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 39,70 €

Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
21,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 22,90 €

Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

0,75 ℓ
17,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2022 Enrico Gatti

0,75 ℓ
33,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  44,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Franciacorta DOCG Brut Cornonero

0,75 ℓ
33,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  44,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

0,75 ℓ
33,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  44,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Cerasuolo d'Abruzzo DOP 2025 Tenuta Ulisse

0,75 ℓ
11,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Franciacorta DOCG Brut Francesco I Uberti

0,75 ℓ
90
28,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Côtes de Provence AOC Rosé et Or 2025 Minuty

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
30,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 32 €
Livraison gratuite

Etna Bianco DOC Contrada Monte Gorna Vecchie Viti 2020 Nicosia

0,75 ℓ
Remise 15%
32,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  42,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 37,80 € 
Livraison gratuite
Opération en cours, attendre...

Sous réserve de votre consentement exprès et spécifique, Vino.com utilisera des cookies de profilage de partenaires tiers pour vous proposer des informations et des publicités correspondantes à vos préférences. Vous pouvez définir vos préférences en cliquant ici. En sélectionnant « Accepter », vous consentez à l'utilisation de tous les types de cookies, en fermant cette bannière, seuls les cookies techniques nécessaires au bon fonctionnement du site seront activés. Pour en savoir plus, consultez notre politique en matière de cookies