L'accord parfait pour le pesto alla genovese doit relever un défi bien précis : l'intensité aromatique du basilic et la richesse grasse des pignons et du Parmigiano. Le choix se porte presque inévitablement sur des vins blancs secs, frais et sapides, capables de nettoyer le palais sans masquer les arômes du jardin : un Pigato ligure ou un Vermentino sont des compagnons historiques par excellence. Cette même philosophie méditerranéenne, faite de fines herbes fraîches et d'assaisonnements strictement crus, se retrouve dans une constellation de plats cousins, idéaux pour les journées chaudes, chacun ayant sa propre personnalité.

Le voyage commence au Sud avec le pesto alla trapanese (tomate crue et amandes), qui exige la structure solaire d'un Grillo siciliano pour équilibrer l'acidité de la tomate, puis continue avec le pesto de courgettes et menthe rafraîchissant, sublimé par les notes herbacées d'un Sauvignon Blanc. Pour des icônes estivales telles que la pasta alla checca (tomates cerises, mozzarella et beaucoup de basilic) ou les spaghetti avec sauce verte estivale (persil, câpres et anchois), la clé est de contraster la sapidité et la douceur des fromages : laissez-vous tenter par la minéralité d'un Fiano ou l'effet rafraîchissant d'une bulle Brut, parfaits pour nettoyer la bouche de la persistance de l'ail.

Colli di Luni DOC Vermentino Numero Chiuso 2022 Lunae

0,75 ℓ
40,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 4 disponibles

Fiano di Avellino DOCG 2025 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
12,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Portofino DOC Vermentino Intrigoso 2025 Bisson

0,75 ℓ
Remise 15%
17,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 20,80 € 
Seulement 11 disponibles

Venezia Giulia IGT Sauvignon Scemen 2022 Tercic

0,75 ℓ
Remise 14%
20,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 24,10 € 
Seulement 6 disponibles

Friuli Isonzo DOC Sauvignon 2024 Lis Neris

0,75 ℓ
Remise 10%
17 
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,90 € 
Seulement 2 disponibles

Vermentino di Gallura DOCG Meoru 2025 Cantina Tani

0,75 ℓ
Remise 20%
13,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 17,10 € 
Stock presque épuisé

Sicilia DOC Grillo 2024 Doppio Passo

0,75 ℓ
93
96
Remise 25%
9 
par bouteille  (0,75 ℓ)  12 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12 € 
Stock presque épuisé

Val de Loire IGP Sauvignon 2024 Trésors de Loire

0,75 ℓ
Remise 37%
7,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,70 € 
Stock presque épuisé

Sancerre AOC Les Lorys 2024 Marquis de Goulaine

0,75 ℓ
Remise 30%
20,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 29,70 € 

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2025 Lupo Meraviglia

0,75 ℓ
Remise 25%
7,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 10,50 € 

Falanghina del Sannio DOC 2025 Mustilli

0,75 ℓ
Remise 20%
14,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,10 € 

Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon 2024 Le Vigne di Zamò

0,75 ℓ
90
90
Remise 5%
16,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 17,20 € 

Collio DOC Sauvignon de La Tour 2023 Villa Russiz

0,75 ℓ
34,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  46 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Pouilly-Fumé AOC 2024 Baron de Ladoucette

0,75 ℓ
35,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2025 Banfi

0,75 ℓ
11 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Montecucco DOC Vermentino Irisse 2024 ColleMassari

0,75 ℓ
Remise 7%
14,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,50 € 
Seulement 12 disponibles

Venezia Giulia IGT Sauvignon 2025 Jermann

0,75 ℓ
92
93
21,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Collio DOC Tenuta Sant'Helena Sauvignon Judri 2025 Fantinel

0,75 ℓ
Remise 20%
12,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,40 € 
Opération en cours, attendre...

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