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L'accord parfait pour le pesto alla genovese doit relever un défi bien précis : l'intensité aromatique du basilic et la richesse grasse des pignons et du Parmigiano. Le choix se porte presque inévitablement sur des vins blancs secs, frais et sapides, capables de nettoyer le palais sans masquer les arômes du jardin : un Pigato ligure ou un Vermentino sont des compagnons historiques par excellence. Cette même philosophie méditerranéenne, faite de fines herbes fraîches et d'assaisonnements strictement crus, se retrouve dans une constellation de plats cousins, idéaux pour les journées chaudes, chacun ayant sa propre personnalité.

Le voyage commence au Sud avec le pesto alla trapanese (tomate crue et amandes), qui exige la structure solaire d'un Grillo siciliano pour équilibrer l'acidité de la tomate, puis continue avec le pesto de courgettes et menthe rafraîchissant, sublimé par les notes herbacées d'un Sauvignon Blanc. Pour des icônes estivales telles que la pasta alla checca (tomates cerises, mozzarella et beaucoup de basilic) ou les spaghetti avec sauce verte estivale (persil, câpres et anchois), la clé est de contraster la sapidité et la douceur des fromages : laissez-vous tenter par la minéralité d'un Fiano ou l'effet rafraîchissant d'une bulle Brut, parfaits pour nettoyer la bouche de la persistance de l'ail.

Marlborough Sauvignon Blanc GI 2025 Rapaura Springs

Marlborough Sauvignon Blanc GI 2025 Rapaura Springs

0,75 ℓ
Remise 15%
16 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,90 € 
Stock presque épuisé
Vermentino di Gallura DOCG Canayli Vendemmia Tardiva 2024 Cantina Gallura

Vermentino di Gallura DOCG Canayli Vendemmia Tardiva 2024 Cantina Gallura

0,75 ℓ
Remise 5%
20,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 21,80 € 
Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2025 Cantina Tani

Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2025 Cantina Tani

0,75 ℓ
Remise 15%
17,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 20,60 € 
Stock presque épuisé
Sicilia DOC Grillo Kalura 2024 Cantine Birgi

Sicilia DOC Grillo Kalura 2024 Cantine Birgi

0,75 ℓ
Remise 25%
7,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  9,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 9,80 € 
Stock presque épuisé
Touraine AOC Sauvignon Blanc Vieilles Vignes 2024 LaCheteau

Touraine AOC Sauvignon Blanc Vieilles Vignes 2024 LaCheteau

0,75 ℓ
Remise 40%
8,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,90 € 
Stock presque épuisé
Sicilia DOC Grillo SurSur 2025 Donnafugata

Sicilia DOC Grillo SurSur 2025 Donnafugata

0,75 ℓ
13,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 11 disponibles
Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2023 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Sauvignon 2023 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
21 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Irpinia DOC Falanghina Via del Campo 2025 Quintodecimo

Irpinia DOC Falanghina Via del Campo 2025 Quintodecimo

0,75 ℓ
38,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  51,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 8 disponibles
Falerno del Massico Bianco DOC 2025 Villa Matilde

Falerno del Massico Bianco DOC 2025 Villa Matilde

0,75 ℓ
Remise 5%
15,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,40 € 
Seulement 8 disponibles
Marche IGT Cimaio 2019 Casalfarneto

Marche IGT Cimaio 2019 Casalfarneto

0,75 ℓ
91
Remise sur la quantité 5%
27,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 28,90 €
Marlborough Sauvignon Blanc GI Te Koko 2023 Cloudy Bay

Marlborough Sauvignon Blanc GI Te Koko 2023 Cloudy Bay

0,75 ℓ
Remise 5%
57 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  76 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 60 € 
Seulement 8 disponibles
Sicilia DOC Grillo Shamaris 2025 Cusumano

Sicilia DOC Grillo Shamaris 2025 Cusumano

0,75 ℓ
Remise 5%
12,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13 € 
Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
34,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
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Seulement 4 disponibles
Fiano di Avellino DOCG Arianiello 2022 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Arianiello 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
33,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  45,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Fiano di Avellino DOCG Quercia Grossa 2022 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Quercia Grossa 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
32 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  42,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 7 disponibles
Greco di Tufo DOCG Chianchetelle 2022 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Chianchetelle 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
35,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 6 disponibles
Maremma Toscana DOC Bianco 2022 Rocca di Frassinello

Maremma Toscana DOC Bianco 2022 Rocca di Frassinello

0,75 ℓ
Remise 8%
44,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  58,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 48,40 € 
Seulement 6 disponibles
Marlborough GI Sauvignon Blanc 2025 Mount Riley

Marlborough GI Sauvignon Blanc 2025 Mount Riley

0,75 ℓ
Remise 15%
13,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,50 € 
Stock presque épuisé
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