L'association entre le jambon cru italien et le melon requiert un équilibre entre la salinité de la charcuterie et la douceur du fruit. Pour des excellences comme le prosciutto Parma ou le San Daniele, il faut des vins qui rafraîchissent le palais sans masquer la qualité première. Un Friulano est le choix idéal : sa douceur et sa finale d'amande créent un lien parfait avec l'affinage du jambon cru.

En alternative, un Pinot Bianco ou une Malvasia offrent la fraîcheur florale nécessaire pour accompagner le melon en toute discrétion. Si vous préférez les bulles, un Prosecco Superiore Extra Dry est parfait : sa légère sucrosité s'accorde avec le fruit tandis que la finesse de ses bulles nettoie le palais du gras de la charcuterie, rendant le repas vif et léger.

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2023 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2023 Cantina Valle Isarco

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Alsace Réserve AOC Pinot Blanc 2023 Hunawihr

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Collio DOC Friulano Ronco delle Cime 2024 Venica & Venica

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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Müller Thurgau 2025 Abbazia di Novacella

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2025 Kettmeir

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Südtirol - Alto Adige DOC Sandbichler Pinot Bianco 2024 H. Lun

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Fiano di Avellino DOCG Riserva Dulcinea 2022 Amarano

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Salento Fiano IGT Angiò 2023 Leone de Castris

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Puglia IGT Fiano Scariazzo 2023 Rivera

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Friuli Isonzo DOC Malvasia 2024 Villanova

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Vernaccia di San Gimignano DOCG Villa Cusona 2024 Guicciardini Strozzi

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Vernaccia di San Gimignano DOCG Lunario 2024 Tollena

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Salento Fiano IGT Angiò 2024 Leone de Castris

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Toscana IGT Fiano Otto Muri 2024 Collazzi

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Vernaccia di San Gimignano DOCG Titolato Strozzi 2024 Guicciardini Strozzi

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Roma DOC Malvasia 2024 Federici

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Collio DOC Malvasia 2024 Villa Russiz

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Terre Siciliane IGT Malvasia Liquorosa Balanubi Nicosia

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