La rencontre entre la rigueur de la cuisine japonaise et l’effervescence des grands vins mousseux européens représente l’un des sommets de la dégustation contemporaine. Le secret de ce succès réside dans la capacité des bulles à agir comme un équilibrant naturel : le dioxyde de carbone et l’acidité nettoient instantanément le palais de la richesse du poisson cru — en particulier du thon et du saumon — tandis que la sapidité du vin s'entrelace avec les notes iodées des algues et du soja.

En Italie, le Franciacorta Dosaggio Zero est le partenaire idéal pour le sashimi et les crustacés grâce à sa pureté minérale, tandis qu’un Trentodoc Rosé accompagne avec élégance les uramakis plus structurés ou légèrement épicés.

En France, le Champagne Blanc de Blancs est le choix d’excellence : sa finesse d’agrume sublime le poisson blanc et les nigiri les plus délicats. Si le menu propose de la tempura ou des sauces riches, un Champagne Extra Brut apporte la complexité nécessaire pour équilibrer le frit, transformant chaque bouchée en une expérience gastronomique raffinée et dynamique.

Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

0,75 ℓ
90
91
90
25 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Trento DOC Brut For4neri 2019 Zanotelli

Trento DOC Brut For4neri 2019 Zanotelli

0,75 ℓ
Remise 15%
27,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32,70 € 
Seulement 4 disponibles
Trento DOC Brut Riserva Arminio 2016 Valentini di Weinfeld

Trento DOC Brut Riserva Arminio 2016 Valentini di Weinfeld

0,75 ℓ
Remise 11%
29,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  39,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 33,40 € 
Seulement 1 disponible
Trento DOC Brut Rosé Terre dell'Orso

Trento DOC Brut Rosé Terre dell'Orso

0,75 ℓ
Remise 30%
15,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 21,80 € 
Trento DOC Brut Terre dell'Orso

Trento DOC Brut Terre dell'Orso

0,75 ℓ
Remise 30%
13,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,90 € 
Trento DOC Rosé Raeticus

Trento DOC Rosé Raeticus

0,75 ℓ
Remise 15%
24,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 29,20 € 
Seulement 10 disponibles
Trento DOC Brut Rosé 2021 Valentini di Weinfeld

Trento DOC Brut Rosé 2021 Valentini di Weinfeld

0,75 ℓ
Remise 15%
24,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 29,20 € 
Trento DOC Brut 2019 Raeticus

Trento DOC Brut 2019 Raeticus

0,75 ℓ
Remise 20%
23,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 28,90 € 
Seulement 3 disponibles
Trento DOC Extra Brut Millesimato 2018 Raeticus

Trento DOC Extra Brut Millesimato 2018 Raeticus

0,75 ℓ
Remise 15%
24,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 29,40 € 
Seulement 5 disponibles
Trento DOC Brut Milesimato 2021 Borgo dei Posseri

Trento DOC Brut Milesimato 2021 Borgo dei Posseri

0,75 ℓ
Remise 20%
25,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 31,50 € 
Seulement 3 disponibles
Trento DOC Riserva Brut Nature 2019 Borgo dei Posseri

Trento DOC Riserva Brut Nature 2019 Borgo dei Posseri

0,75 ℓ
Remise 15%
36,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 43,50 € 
Seulement 6 disponibles
Trento DOC Rosé Brut 2021 Borgo dei Posseri

Trento DOC Rosé Brut 2021 Borgo dei Posseri

0,75 ℓ
Remise 20%
30,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 38,50 € 
Seulement 6 disponibles
Trento DOC Nature For4neri 2020 Zanotelli

Trento DOC Nature For4neri 2020 Zanotelli

0,75 ℓ
Remise 20%
31,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 39,20 € 
Seulement 8 disponibles
Trento DOC Extra Brut For4neri Zanotelli

Trento DOC Extra Brut For4neri Zanotelli

0,75 ℓ
Remise 15%
27,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32,70 € 
Seulement 3 disponibles
Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
36,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  48,40 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles
Franciacorta DOCG Brut Satèn Montina

Franciacorta DOCG Brut Satèn Montina

0,75 ℓ
92
91
91
24,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 2 disponibles
Franciacorta DOCG Extra Brut Montina

Franciacorta DOCG Extra Brut Montina

0,75 ℓ
90
90
91
22,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Franciacorta DOCG Brut Montina

Franciacorta DOCG Brut Montina

0,75 ℓ
90
90
90
21,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
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