Symbole de la tradition gastronomique toscane, la bistecca alla fiorentina est une pièce épaisse et imposante tirée de la longe de jeune bœuf, reconnaissable à son os en T caractéristique qui sépare le filet du faux‑filet. Issue traditionnellement de races nobles telles que la Chianina ou la Maremmana, elle se cuit strictement saignante sur des braises vives de bois, sans aucun assaisonnement pendant la cuisson afin d’exalter la saveur authentique et pure de la viande. La croûte extérieure bien dorée et l’intérieur extrêmement tendre et juteux font de ce plat une expérience gustative intense, où la qualité de la matière première tient le premier rôle absolu.

Un plat d’une telle structure et richesse requiert des vins rouges de grande ampleur, dotés d’une belle trame tannique et d’une fraîcheur suffisante pour équilibrer la succulence de la viande. L’accord idéal demeure l’accord territorial avec les grands rouges toscans, comme un Chianti Classico Riserva, un Brunello di Montalcino ou un Vino Nobile di Montepulciano. Au‑delà des frontières italiennes, la fiorentina s’accorde à merveille avec l’élégante structure d’un Bordeaux français dominé par le Cabernet Sauvignon ou le Merlot, avec l’intensité épicée d’un Syrah de la Vallée du Rhône, ou avec le caractère d’un Tempranillo espagnol élevé en Ribera del Duero ou en Rioja Reserva.

Chianti Classico DOCG 2023 Borgo Scopeto

Chianti Classico DOCG 2023 Borgo Scopeto

0,75 ℓ
Remise 5%
13 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,70 € 
Chianti Classico DOCG Riserva Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Riserva Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
95
94
14,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 10 disponibles
Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Riserva 2022 Blumenfeld

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 25%
14,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 19,90 €
Toscana IGT La Lallera 2021 Borgo San Frediano

Toscana IGT La Lallera 2021 Borgo San Frediano

0,75 ℓ
Remise 50%
9,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,90 € 
Stock presque épuisé
Venezia Giulia IGT Rivarossa 2020 Schiopetto

Venezia Giulia IGT Rivarossa 2020 Schiopetto

0,75 ℓ
Remise 10%
20,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 23 € 
Stock presque épuisé
Toscana IGT Philip 2022 Marchesi Mazzei

Toscana IGT Philip 2022 Marchesi Mazzei

0,75 ℓ
98
95
Remise 15%
22,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 26,40 € 
Cortona Merlot DOC In Violas 2020 Poliziano

Cortona Merlot DOC In Violas 2020 Poliziano

0,75 ℓ
92
90
94
21 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Breganze DOC Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 Maculan

Breganze DOC Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 Maculan

0,75 ℓ
Remise 10%
21,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 24,10 € 
Maremma Toscana DOC N°2 2023 Brancaia

Maremma Toscana DOC N°2 2023 Brancaia

0,75 ℓ
90
91
Remise sur la quantité 5%
19,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 20,30 €
Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2023 Petra

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Potenti 2023 Petra

0,75 ℓ
Remise 5%
24,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 25,90 € 
Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2024 Cormòns

Friuli Cabernet Sauvignon DOC 2024 Cormòns

0,75 ℓ
Remise 25%
8,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,40 € 
Vicenza DOC Cabernet Sauvignon Torre dei Vescovi 2025 Colli Vicentini

Vicenza DOC Cabernet Sauvignon Torre dei Vescovi 2025 Colli Vicentini

0,75 ℓ
Remise 38%
9,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,40 € 
California AVA Red Blend 2022 Unshackled

California AVA Red Blend 2022 Unshackled

0,75 ℓ
22,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Bolgheri DOC Rosso 2024 I Luoghi

Bolgheri DOC Rosso 2024 I Luoghi

0,75 ℓ
24,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 1 disponible
Sicilia DOP Cabernet Sauvignon Vi Veri 2020 Casa Grazia

Sicilia DOP Cabernet Sauvignon Vi Veri 2020 Casa Grazia

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
23,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 25 €
Margaux AOC Chartreuse de Siran 2021 Château Siran

Margaux AOC Chartreuse de Siran 2021 Château Siran

0,75 ℓ
Remise 40%
20,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 34,90 € 
Alto Adige DOC Merlot 2023 Hofstätter

Alto Adige DOC Merlot 2023 Hofstätter

0,75 ℓ
Remise 10%
13,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,70 € 
Collio DOC Tenuta RoncAlto Cabernet Sauvignon 2021 Livon

Collio DOC Tenuta RoncAlto Cabernet Sauvignon 2021 Livon

0,75 ℓ
Remise 15%
16,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,90 € 
Seulement 7 disponibles
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