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Le hamburger gourmet nécessite un accord œnologique capable d’équilibrer la jutosité de la viande et la richesse des sauces et des fromages. Le choix du vin doit privilégier la fraîcheur et une structure apte à nettoyer le palais, tout en sublimant le profil goût de la préparation.

Pour les viandes de bœuf, on recommande des rouges moyennement structurés comme le Barbera d'Asti ou le Chianti, qui offrent la juste acidité sans excès de tanins. Les variantes épicées ou fumées s'accordent avec le profil aromatique d'un Syrah. Si la recette prévoit des viandes blanches ou des ingrédients d'origine végétale, il est préférable d'opter pour un rosé structuré ou un Metodo Classico, dont l'effervescence contraste à merveille avec le moelleux du pain et la richesse des garnitures.

Campo de Calatrava DOP Syrah Vulcanus 2023 Encomienda De Cervera

Campo de Calatrava DOP Syrah Vulcanus 2023 Encomienda De Cervera

0,75 ℓ
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9,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
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Vino Spumante Rosé Brut Il Frappato Santa Tresa

Vino Spumante Rosé Brut Il Frappato Santa Tresa

0,75 ℓ
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14,40 €
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Valle d'Aosta Syrah DOC Côteau La Tour 2023 Les Crêtes

Valle d'Aosta Syrah DOC Côteau La Tour 2023 Les Crêtes

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  26,93 €/ℓ
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Pays d'Oc IGP Syrah Hautes Pistes 2024 Aubert et Mathieu

Pays d'Oc IGP Syrah Hautes Pistes 2024 Aubert et Mathieu

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San Juan IG Paz Syrah 2023 Finca Las Moras

San Juan IG Paz Syrah 2023 Finca Las Moras

0,75 ℓ
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Saint-Joseph AOC 2024 Victor Berard

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Sicilia DOC Frappato Fondo Filara 2024 Nicosia

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Sicilia DOC Syrah Ronna 2018 Terre di Giurfo

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Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Gavioli

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Stellenbosch WO Shiraz 2020 Somerbosch Wines

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0,75 ℓ
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Terre Siciliane IGT Syrah Rinazzo 2021 Pellegrino

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Terre Siciliane IGT Frappato Gazzerotta Junco 2023 Pellegrino

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Valles Calchaquíes IG Syrah Reserve Don David 2023 El Esteco

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Sicilia DOC Syrah Il Tatto 2019 Abbazia Santa Anastasia

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Euphorya Vino Spumante Rosé Frappato Casa Grazia

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Toscana IGT Syrah 2020 Tenimenti d’Alessandro

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Cortona Syrah DOC Tenuta Montecchiesi Klanis 2022 Dal Cero

Cortona Syrah DOC Tenuta Montecchiesi Klanis 2022 Dal Cero

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Durbanville Shiraz WO 2023 Diemersdal

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