L'Astemia Pentita

L&rsquo ;Astemia Pentita è l'ambitieux projet né de l'idée de Sandra Vezza dont le nom révèle l'histoire d'une femme qui est passée de l'abstinence à la fondation de l'une des caves les plus connues, les plus pop et les plus exubérantes de la région de Barolo. Animée d'une profonde passion pour le vin et pour les Langhe, Sandra a décidé de réaliser ce rêve en créant l'une des réalités les plus exclusives de la province de Cuneo.

L'architecture de la cave est une déclaration d'amour vers le pop art : deux grands volumes reposant sur la colline Cannubi rappellent deux caisses de vin et dominent le paysage, qui n'est fermé que par les vignobles, soulignant le lien fort avec le paysage. Parmi les meilleurs vins, nous ne pouvons manquer de mentionner le Barolo L'Astemia Pentita, (91 pt James Suckling) : 100% Nebbiolo, è ; le résultat d'une vinification en rouge avec 30-35 jours de macération, suivie d'un élevage en barrique pendant 36 mois. Le Nebbiolo (92 pt James Suckling), un vin unique, harmonieux et élégant, et le Tiradòss, un assemblage de Barbera et de Dolcetto, moyennement structuré, austère et équilibré, sont également intéressants. Parfait pour accompagner les plats de pâtes avec des sauces à la viande et les ragoûts.