Poisson

Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, En étui

49 €

par bouteille (1,5 ℓ) 32,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Franciacorta DOCG Brut Ferghettina

Champagne Brut AOC Réserve Exclusive Nicolas Feuillatte

Collio DOC Sauvignon de La Tour 2023 Villa Russiz

Terre Siciliane IGT Bianca di Valguarnera 2022 Duca di Salaparuta

Fiano di Avellino DOCG 2025 Feudi di San Gregorio

Trento DOC 1673 Noir Nature 2018 Cesarini Sforza

Maremma Toscana DOC Vermentino Superiore Belguardo V 2023 Marchesi Mazzei

Collio DOC Pinot Bianco 2025 Russiz Superiore

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2025 Cantina Caldaro

Rosazzo DOCG Terre Alte 2022 Livio Felluga

Soave Classico DOC Monte Carbonare 2023 Suavia

Collio DOC Ribolla Gialla 2025 Russiz Superiore

Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2019 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Barbalonga

Venezia Giulia IGT Bianco Vintage Tunina 2023 Jermann

Champagne AOC Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs Devaux

Vigneti delle Dolomiti IGT Bianco Maso Toresella La Cuvée 2023 Cavit

Trento DOC Brut Riserva Arminio 2017 Valentini di Weinfeld

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