Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Sicilia DOC Carricante Sosta Tre Santi Brut 2021 Nicosia

Sicilia DOC Carricante Sosta Tre Santi Brut 2021 Nicosia

0,75 ℓ
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17,50 €
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Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

Crémant de Bourgogne Brut AOC Pierre Ponnelle

0,75 ℓ
91
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Champagne Brut AOC Carte Blanche Charles Ellner

Champagne Brut AOC Carte Blanche Charles Ellner

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91
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Terre Siciliane IGT Catarratto Chardonnay Canti

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3 ℓ, Bag in Box
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Vin des Allobroges IGP Argile Blanc 2024 Domaine des Ardoisières

Vin des Allobroges IGP Argile Blanc 2024 Domaine des Ardoisières

0,75 ℓ
30,40 €
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Chablis AOC 2024 Ropiteau Frères

Chablis AOC 2024 Ropiteau Frères

0,75 ℓ
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Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

0,75 ℓ
8,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,47 €/ℓ
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Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

0,75 ℓ
8,60 €
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Ischia DOC Biancolella Tenuta Frassitelli 2025 Casa d'Ambra

Ischia DOC Biancolella Tenuta Frassitelli 2025 Casa d'Ambra

0,75 ℓ
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Umbria Bianco IGT Conte della Vipera Castello della Sala 2024 Marchesi Antinori

Umbria Bianco IGT Conte della Vipera Castello della Sala 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
24,90 €
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Venezia Giulia IGT Sauvignon 2025 Jermann

Venezia Giulia IGT Sauvignon 2025 Jermann

0,75 ℓ
92
93
21,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
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Sicilia DOC Damarino 2025 Donnafugata

Sicilia DOC Damarino 2025 Donnafugata

0,75 ℓ
11,90 €
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Etna Bianco DOC Alta Mora 2024 Cusumano

Etna Bianco DOC Alta Mora 2024 Cusumano

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Verdicchio di Matelica DOC Valbona 2025 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Valbona 2025 Belisario

0,75 ℓ
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Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Freccianera 25 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
20,50 €
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Praepositus 2022 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling Praepositus 2022 Abbazia di Novacella

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29,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,93 €/ℓ
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Alta Langa Extra Brut DOCG Cuvée Aurora 2021 Banfi

Alta Langa Extra Brut DOCG Cuvée Aurora 2021 Banfi

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Sicilia DOC Chardonnay Conte Hugues 2024 Tenuta Rapitalà

Sicilia DOC Chardonnay Conte Hugues 2024 Tenuta Rapitalà

0,75 ℓ
28,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,87 €/ℓ
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