Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG 2022 G.B. Burlotto

Barolo DOCG Ginestra Riserva 2018 Cascina Chicco

Barolo DOCG 2021 Negretti

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Monvigliero 2018 Scarpa

Barolo DOCG 2021 Prunotto

Barolo Cannubi DOCG 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG 2020 Duchessa Lia

Barolo DOCG Brunate 2019 Marcarini

Barolo DOCG Castellero 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Paiagallo 2021 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Bussia 2021 Costa di Bussia

Barolo DOCG 2020 Porta Rossa

Barolo DOCG Mirau 2020 Negretti

Barolo DOCG Brunate 2018 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Cannubi 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2022 Palladino

Barolo DOCG Sorì Ginestra 2021 Conterno Fantino

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