Avec ses 75 000 hectares de vignobles, la Vénétie est l'une des principales régions viticoles italiennes. Les rouges produits ici proviennent principalement de la zone entre le lac de Garde et Valpolicella, où naissent les grands vins de séchage .

Ce procédé, dont sont issus Amarone, Ripasso et Recioto della Valpolicella, consiste à sécher les raisins dans des pièces ventilées appelées arbres fruitiers , où les grappes perdent environ 30% de leur teneur en eau, au profit d'une concentration plus élevée en sucres et les composants aromatiques .

Généralement obtenu à partir d'un mélange de variétés autochtones de baies noires, telles que Corvina Veronese, Rondinella et Corvinone, Amarone est un proche parent du vin avec la plus ancienne tradition Recioto, contrairement à ce qui achève la fermentation en totalité, donnant de la lumière à un vin sec et structuré, complexe et élégant . Un processus similaire donne naissance à Ripasso , considéré comme le "frère cadet d'Amarone", issu de la technique dite "ripasso", consistant en la mise en contact du vin de base Valpolicella avec le marc résiduel d'Amarone , plus ou moins séché, pendant environ 15-20 jours.
Valpolicella Superiore DOC Mizzole 2017 Cecilia Beretta

Valpolicella Superiore DOC Mizzole 2017 Cecilia Beretta

0,75 ℓ
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16,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,73 €/ℓ
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Veneto IGT Rosso Brentino 2023 Maculan

Veneto IGT Rosso Brentino 2023 Maculan

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Amarone della Valpolicella Classico DOP 2018 Zýmé

Amarone della Valpolicella Classico DOP 2018 Zýmé

0,75 ℓ
93
92
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par bouteille  (0,75 ℓ)  148 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Roccolo Grassi

0,75 ℓ
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77,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  103,87 €/ℓ
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Caisse bois Tommasi avec Amarone et Valpolicella Ripasso, 2 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois et plexiglas
Caisse bois Tommasi avec Amarone et Valpolicella Ripasso
Remise sur la quantité 5%
64,50 €
par box  (2x0,75 ℓ)  43 €/ℓ
pour au moins 6 boxes
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 67,90 €
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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2023 La Dama

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2023 La Dama

0,75 ℓ
25,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
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Seulement 9 disponibles
Valpolicella Valpantena DOC 2024 Bertani

Valpolicella Valpantena DOC 2024 Bertani

0,75 ℓ
92
93
14,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,80 €/ℓ
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Seulement 9 disponibles
Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2024 Allegrini

Valpolicella Ripasso DOC Corte Giara La Groletta 2024 Allegrini

0,75 ℓ
14,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
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Valpolicella Classico DOC Capitel della Crosara 2023 Montresor

Valpolicella Classico DOC Capitel della Crosara 2023 Montresor

0,75 ℓ
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10,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,53 €/ℓ
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Prix le plus bas: 14,60 € 
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Valpolicella DOC Superiore Maternigo 2021 Tedeschi

Valpolicella DOC Superiore Maternigo 2021 Tedeschi

0,75 ℓ
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Verona rosso IGT Leggero Appassimento Negraro 2023 Fabiano

Verona rosso IGT Leggero Appassimento Negraro 2023 Fabiano

0,75 ℓ
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10 €
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Valpolicella Superiore DOC Corte Giara 2023 Allegrini

Valpolicella Superiore DOC Corte Giara 2023 Allegrini

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Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2024 Masi

Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2024 Masi

0,75 ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Tommasi

Jeroboam 3 ℓ, Caisse bois
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Prix régulier: 230 €
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2020 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2020 Sartori di Verona

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
Remise sur la quantité 5%
99,90 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  66,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 105 €
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC Capitel San Rocco 2022 Tedeschi

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Capitel San Rocco 2022 Tedeschi

0,75 ℓ
17,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,60 €/ℓ
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Seulement 8 disponibles
Bardolino DOC Torre del Falasco 2024 Cantina Valpantena

Bardolino DOC Torre del Falasco 2024 Cantina Valpantena

0,75 ℓ
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8,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 10,80 € 
Seulement 8 disponibles
Valpolicella Classico DOC 2023 Begali

Valpolicella Classico DOC 2023 Begali

0,75 ℓ
Remise 6%
14,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,20 € 
Seulement 8 disponibles
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