Parmi les régions œnologiques les plus prestigieuses à l'époque des anciens Romains, la Campanie a connu ces 20 dernières années une période de splendeur renouvelée, coïncidant avec l'obtention de la reconnaissance DOCG pour ses vins les plus célèbres, produits exclusivement à partir de cépages autochtones : notamment les blancs Greco di Tufo et Fiano di Avellino. Produits respectivement à partir de Greco et de Fiano, ces vins s'accordent parfaitement avec fruits de mer, pasta allo scoglio et poisson cru d'un côté ; anchois, poisson au four ou grillé de l'autre.

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