La production industrielle de whisky au Japon a commencé en 1923, avec l’ouverture de la distillerie Yamazaki, aujourd’hui propriété de Suntory, par Shinjiro Torii, qui a mis à profit les compétences acquises en Écosse auprès du premier distillateur, Masataka Taketsuru. Les chemins des deux pères du whisky japonais se sont séparés en 1934, lorsque Taketsuru a fondé la distillerie Yoichi sur l’île de Hokkaido, où il croyait avoir trouvé des conditions similaires à celles de l’Écosse. Il a ainsi donné vie à la légendaire Nikka, qui en 1969 a ouvert la deuxième distillerie, Miyagikyo. Le whisky japonais doit son extraordinaire qualité non seulement à la pureté des cours d’eau et au climat du pays, qui favorise le vieillissement, mais surtout à la minutieuse attention aux détails, qui en fait presque un produit artisanal. Malgré l’intérêt croissant pour les Single Malts, il est produit principalement sous forme de blended, à partir de malt et de grain provenant de distilleries appartenant au même groupe, avec un style clairement axé sur la douceur.

Single Malt Japanese Whisky The Hakushu Aged 12 Years Suntory

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0,7 ℓ
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Japanese Blended Whisky Tokinoka White Oak

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Single Cask Japanese Whisky Peated Asaka Yamazakura

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Blended Japanese Whisky Bourbon Barrel The Tottori Matsui

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0,7 ℓ, En étui
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Japanese Pure Malt Whisky The Kurayoshi Matsui

Japanese Pure Malt Whisky The Kurayoshi Matsui

0,7 ℓ, En étui
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Japanese Pure Malt Whisky Sherry Cask The Kurayoshi Matsui

Japanese Pure Malt Whisky Sherry Cask The Kurayoshi Matsui

0,7 ℓ, En étui
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Single Malt Whisky 5 Years Old Akashi White Oak

Single Malt Whisky 5 Years Old Akashi White Oak

500 ㎖, En étui
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