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Sangiovese
Le Sangiovese est l’un des cépages rouges les plus importants d’Italie, symbole de la tradition œnologique toscane. De ces raisins naissent des vins rouges de grande personnalité, caractérisés par de la fraîcheur, des tanins équilibrés et des arômes de fruits rouges. Le Sangiovese est à la base d’appellations prestigieuses telles que Chianti, Chianti Classico et Brunello di Montalcino, appréciées dans le monde entier pour leur qualité, leur élégance et leur potentiel de garde.
Quel type de vin est le Sangiovese ?
Le Sangiovese est un vin rouge généralement sec, doté d’une bonne acidité et d’une structure variable. Il peut être frais et fruité ou bien complexe et taillé pour la garde, comme le Brunello di Montalcino, élaboré exclusivement à partir de raisins Sangiovese.
Quelle est la différence entre Chianti et Sangiovese ?
Le Sangiovese est un cépage, tandis que le Chianti est un vin d’appellation d’origine, produit principalement avec des raisins Sangiovese selon un cahier des charges spécifique. Chianti Classico est l’une des expressions les plus renommées de ce cépage.
Dans quelle région produit-on le Sangiovese ?
Le Sangiovese est surtout cultivé en Toscane et en Émilie-Romagne. En Toscane, il donne naissance à des vins célèbres comme Chianti, Brunello di Montalcino et Vino Nobile di Montepulciano ; en Romagne, il est au premier plan dans les vins Sangiovese di Romagna DOC.
Quel goût a le Sangiovese ?
Le Sangiovese présente des arômes de cerise, de griotte, de prune et de violette, avec des notes épicées et terreuses dans les vins plus évolués. En bouche, il offre de la fraîcheur, des tanins marqués mais équilibrés et une finale persistante, idéale avec les viandes rouges, les pâtes au ragù et les fromages affinés.
Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2020 Pian del Prete
Chianti Classico DOCG Pèppoli 2025 Marchesi Antinori
Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pian del Prete
Chianti Classico DOCG Riserva Ser Lapo 2023 Marchesi Mazzei
Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2023 Frescobaldi
Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2023 Frescobaldi, 6 bouteilles de 0,75 ℓ
Brunello di Montalcino DOCG Campogiovanni 2021 San Felice
Rosso di Montalcino DOC 2022 Pian del Prete
Rosso di Montalcino DOC 2022 Pian del Prete, 6 bouteilles de 0,75 ℓ
Chianti DOCG Riserva del Conte 2020 Villa da Filicaja
Chianti DOCG Riserva del Conte 2020 Villa da Filicaja, 6 bouteilles de 0,75 ℓ
Rosso di Montalcino DOC 2024 Pian del Prete
Rosso di Montalcino DOC 2024 Pian del Prete, 6 bouteilles de 0,75 ℓ
Chianti Classico DOCG Riserva del Granaio 2020 Borgo San Frediano
Chianti Classico DOCG Vintage 2024 Borgo San Frediano
Chianti Classico DOCG Vintage 2024 Borgo San Frediano, 6 bouteilles de 0,75 ℓ
Toscana IGT Sassoalloro 2024 Jacopo Biondi Santi
Toscana IGT Sassoalloro 2024 Jacopo Biondi Santi, 6 bouteilles de 0,75 ℓ
