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Selezione dei prodotti che danno diritto all'omaggio

Dalla Tenuta di Tregnano con altitudine di 350-560 metri s.l.m. provengono le tradizionali uve veronesi Corvina, Corvinone e Rondinella con cui Monte Zovo traccia la storia e la personalità gustativa dell'Amarone della Valpolicella (Tre Bicchieri Gambero Rosso). Grazie alla tecnica dell'appassimento in fruttaio, le uve con grado zuccherino e intenso carico aromatico preparano un vino alcolico e di struttura, adatto al lungo invecchiamento. Un affinamento in barriques e tonneaux di 24 mesi e altri 12 mesi di permanenza in bottiglia offrono un vino carico e maturo, dai frutti rossi e note speziate, tannini lavorati e morbidi. Perfetto per accompagnare i pranzi delle festività a base di brasati, carne stufata e selvaggina, ma ideale anche in abbinamento a un tagliere di formaggi stagionati.

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