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Selezione dei prodotti che danno diritto all'omaggio

È impossibile rimanere indifferenti di fronte ai vigneti che occupano la sommità della collina che domina il litorale bolgherese: Tenuta Meraviglia è infatti il nome che meglio descrive i 30 ettari vitati a Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, di proprietà di Dievole, marchio storico del Chianti Classico. Qui la produzione incontra pratiche agricole naturali ed ecosostenibili, predilige l’uso di lieviti autoctoni in cantina e minimizza gli interventi di affinamento per preservare al meglio l’identità aromatica delle varietà vinificate.

Ne risultano vini come il Bolgheri (92 pt WS) che raccoglie la profondità dei frutti a bacca nera, come mora e ciliegia, rilasciando piacevoli sentori di erbe aromatiche prima di un finale lungo e persistente. Da provare anche il Vermentino, espressione di tipicità e freschezza, con sentori di frutti gialli, fiori ed erbe aromatiche, ideale per piatti di pesce e carni bianche.

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