Chablis & Sancerre, 6 flessen

De Chablis van Maison Ropiteau Frères komt uit de mergels van Courgis, ten zuiden van het dorpje Chablis, binnen de afgebakende gebieden van 17 gemeenten. Dit gebied, geheel gescheiden van de rest van de Bourgogne, wordt gekenmerkt door een uniek terroir bestaande uit Kimmeridgische mergels rijk aan mariene fossielen, die de wijn zijn typische mineraliteit en frisheid geven.

De wijn is gemaakt van Chardonnay-druiven die worden gevinificeerd in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Om l...

De Chablis Premier Cru Vaucoupin van Domaine Michaut is geboren in het noorden van Bourgondië, nabij de stad Auxerre, uit wijngaarden die langs de rivier de Serein zijn aangelegd. Het klimaat Vaucoupin wordt gekenmerkt door een gunstige blootstelling aan het zuidoosten en een bodem bestaande uit een substraat van kimmeridgische oorsprong op basis van mergel en kalksteen afgewisseld met kleine oesterschelpen in de rotsen.

Het wordt verkregen uit een traditionele vinificatie, fermenteert in staal b...

De Chablis van het beroemde Domaine Jean Paul en Benoit Droin werd geboren in de wijngaarden van het Franse bedrijf in het hart van het prestigieuze wijngebied Chablis, in de Bourgogne.

Exclusief verkregen uit Chardonnay-druiven, zorgvuldig met de hand geoogst en geselecteerd in de kelder, wordt deze wijn gevinifieerd in staal en vervolgens enkele maanden verfijnd op zijn droesem, waar hij zijn organoleptische eigenschappen verfijnt.

De Chablis van Jean Paul en Benoit Droin wordt gekenmerkt door e...

De Chablis Montmains van Domaine de Chaude Ecuelle is geboren in de wijngaarden van het Franse bedrijf in de buurt van Auxerre, op de rechteroever van de rivier de Serein, in het hart van de prestigieuze wijnstreek Chablis, in de Bourgogne.

Uitsluitend verkregen van Chardonnay-druiven, wordt deze wijn gevinifieerd in staal en vervolgens overgelaten aan zijn eigen gisten, na te zijn gedecanteerd.

De Chablis Montmains van Domaine de Chaude Ecuelle wordt gekenmerkt door een strogele kleur en typische...

De Sancerre Les Charmes werd geboren in het zeer interessante Domaine André Vatan, in wijngaarden in het AOC-gebied van de Sancerre, in het hart van de Loire-vallei.

Exclusief geproduceerd met Sauvignon Blanc druiven, handmatig geoogst en geselecteerd, fermenteert deze wijn ongeveer 2 weken in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.

Les Charmes di Vatan wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtig...

De Sancerre Marquis de Goulaine is een pure Sauvignon Blanc uit de oostelijke gebieden van de Loire.

Deze wijn blijft een intrigerende uitdrukking van Sauvignon die, groeiend in een gebied met een continentaal klimaat, aandacht vereist om de ontwikkeling van te veel plantaardige aroma's te voorkomen of om zijn aromatische lading te verliezen. Na de oogst worden de druiven onderworpen aan een pneumatische pers en gefilterd bij lage temperaturen. De fermentatie, die 14 dagen duurt bij een gecontrol...