Piemontese witte wijnen, 6 flessen

De Rossese Bianco van Josetta Saffirio drukt in zuiverheid een druif uit die afkomstig is uit de Cinque Terre en halverwege de jaren 70 werd herontdekt in de oude wijngaarden van Monforte d'Alba. Wij zijn gevestigd in het deelgebied Castelletto, op een bodem met een gemiddelde structuur die goed uitgebalanceerd is tussen de componenten slib, klei en zand, rijk aan minerale zouten.

De druiven worden laat in het laatste decennium van september geoogst, nadat de nobele rot Botrytis Cinerea de trosse...

Een wit dat afkomstig is van 100% Roero Arneis-druiven in het Monticello d'Alba-gebied, waar weelderige wijnstokken van verschillende leeftijden groeien die de wijn een prachtig eclecticisme geven. De grote Giuseppe Mazzini, een van de leidende persoonlijkheden van het Italiaanse Risorgimento, is vertegenwoordigd op het etiket.

Het is het resultaat van een traditionele witte vinificatie in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 20 dagen, waarna de wijn 5 maanden op de fijne dro...

De Timorasso Derthona di Fontanafredda wordt geboren in wijngaarden op de heuvels van Tortona in de provincie Alessandria, ten zuiden van Piemonte.

Het wordt geproduceerd met 100% Timorasso-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met maceratie in contact met de schil gedurende 12 uur, bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 8 ° C. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 10 maanden in stalen en betonnen tanks.

Het heeft een stro...

Villa Scolca is afgeleid van Cortese-druiven van wijngaarden van 15-20 jaar oud.

Vinificatie is traditioneel, in staal, met temperatuurregeling. Vervolgens passeert de wijn een korte "sur lie" rijpingsperiode, volgens de productiestijl van La Scolca.

Het resultaat is een vloeistof met een licht strogele kleur, met delicate groenachtige transparanten. De neus valt op door de delicatesse en harmonie van de tonen van witte bloembladen. De smaak is karakteristiek en rijk, gekenmerkt door een aangename...

Deze witte wijn van Bel Colle is afkomstig van pure Favorita-druiven, een van de inheemse witte druivensoorten van Piemonte.

Aan het einde van de oogst blijft de most 24 uur in contact met de schillen en wordt vervolgens 10 dagen gevinifieerd in stalen tanks met temperatuurregeling, met toevoeging van geselecteerde gisten. De wijn rijpt vervolgens 3 maanden op de droesem.

Het heeft een strogele kleur. De neus komt tot uiting in delicate bloemengeuren, pruimen, evenals bittere en kruidachtige tonen...