Abruzzo Pecorino DOC Castello di Semivicoli 2020 Masciarelli

Abruzzo Castello di Semivicoli Pecorino di Masciarelli werd geboren in wijngaarden in de plaats Cascanditella, in de provincie Chieti.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Pecorino-druiven, met de hand geoogst tussen 10 en 20 september. Na een korte koude maceratie ondergaat de most een koude gecontroleerde fermentatie in roestvrij staal en verfijnt vervolgens in staal waar het zijn organoleptische eigenschappen stabiliseert.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. De neus opent met intense en aanhoudende balsemieke hints van salie en tijm, verrijkt met tonen van acacia en bezem. In de mond is het aangenaam fris en citrusachtig, met een geurige en hartige afdronk.

Ideaal in combinatie met pasta met zeevruchten en oesters, deze wijn is perfect voor bij gefrituurd eten en wit vlees.