Alghero Riserva DOC Tanca Farrà 2020 Sella & Mosca

Tanca Farrà is een unieke wijn, geboren uit het huwelijk van de internationale Cabernet Sauvignon-druiven met de belangrijkste inheemse druif van Sardinië.

De gisting vindt traditioneel plaats bij een gecontroleerde temperatuur, met 12 maanden rijping in hout: deels in tweede passage Franse eiken vaten en deels in grote vaten. Het wijnbereidingsproces eindigt met een rijping van ongeveer 3 maanden op fles.

In het glas heeft het een intense robijnrode kleur met granaattinten. De neus wordt gekenmerkt door tonen van rijp rood fruit, medicinale kruiden en tabak die bewegen op een achtergrond van balsamico-hints. De smaak onthult een volle, droge en harmonieuze slok met een elegante structuur.

Aanbevolen in combinatie met voorgerechten met vleessaus en gebraad, het wordt aanbevolen om gestoofd vlees te begeleiden.