Alsace AOP Pinot Gris 2023 Arthur Metz

De Pinot Gris Selection Demi-Sec van Arthur Metz is een witte wijn uit de Elzas, gemaakt van Pinot Gris druiven, afkomstig uit een wijngaardgebied dat zich uitstrekt over 120 km tussen de departementen Bas-Rhin en Haut-Rhin. De wijngaarden liggen tussen de Vogezen en de Elzasvlakte, op overwegend kalkrijke bodems die de wijnen typering en structuur geven. Deze wijn vertegenwoordigt een soepele en toegankelijke interpretatie van de druivensoort, ideaal voor gezellige momenten.

De vinificatie volgt traditionele methoden, waarbij druiven op perfecte rijpheid worden geoogst, gevolgd door alcoholische fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Na de fermentatie wordt de wijn overgeheveld, gefilterd en gebotteld om de frisheid en het aromatische profiel te behouden. De rijping vindt plaats in staal om de druivensoortzuiverheid te benadrukken en een restsuikergehalte te behouden dat kenmerkend is voor zijn demi-sec stijl.

De wijn presenteert zich met een heldere, briljante kleur. Het profiel suggereert fruitige en bloemige hints, typisch voor Pinot Gris. In de mond is hij harmonieus en rond, met een goede frisheid, goed geïntegreerd alcoholgehalte en evenwichtige zuurgraad die een gematigde zoetheid ondersteunt.

Hij past perfect bij blauwe kazen, foie gras of gedroogd fruit desserts.