Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay 2023 Cantina Caldaro

Deze Chardonnay werd geboren in de wijngaarden in Caldaro van Kellerei-Kaltern, ondergedompeld in de prachtige en prestigieuze omgeving van Zuid-Tirol.

Uitsluitend verkregen uit Chardonnay-druiven, geoogst in de eerste week van september, laat de most van deze wijn fermenteren bij gecontroleerde temperaturen. Dit proces wordt gevolgd door de rijpingsfase in staal, uitgevoerd op de fijne droesem gedurende 4 maanden. De wijn wordt uiteindelijk gefilterd en vervolgens gebotteld.

Kaltern Chardonnay wordt gekenmerkt door een strogele kleur. De neus biedt een delicaat aroma van Williams-peer, met verfijnde tonen van witte bloemen en een langzaam opkomende minerale ader. In de mond vertoont het een uitstekende smaak en een goede body.

Perfect bij voorgerechten en niet al te uitgebreide visgerechten.