Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2023 Abbazia di Novacella

De Alto Adige Valle Isarco Gewürztraminer van de Novacella-abdij werd geboren in wijngaarden in het hart van Alto Adige DOC.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Gewürztraminer-druiven, geoogst rond half oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 20 ° C, waarna de wijn ongeveer 6 maanden in dezelfde containers rijpt.

Deze Gewürztraminer kenmerkt zich door een strogele kleur met gouden reflecties. De neus opent met een groot en complex boeket, met bloemige hints van rozen en lychees, met aangename tonen van kruidnagel en vanille, verrijkt met aroma's van zoete vijgen en grapefruit. In de mond is het vol en aromatisch, met een sterke en aanhoudende afdronk.

Perfect bij currygerechten en oude kazen, ideaal in combinatie met visgerechten.