Product informatie
Omschrijving
De Amarone della Valpolicella La Groletta van de Corte Giara-lijn van Allegrini komt van wijngaarden gelegen op de heuvels van Fumane, in de provincie Verona.
Het wordt gemaakt van handgeplukte en geselecteerde Corvina Veronese en Rondinella-druiven, geoogst in de tweede helft van september. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 8-22°C gedurende ongeveer 22-24 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden in dezelfde tanks, 15 maanden in hout en nog eens 6 maanden op fles.
Het kenmerkt zich door een intense robijnrode kleur. In de neus opent het met aangename aroma's van rood fruit, verrijkt met kruidige tonen van peper, kruidnagel en tabak. In de mond is het vol en omhullend, met een uitgebalanceerde zuurgraad en aangenaam zachte tannines.
Perfect om gerechten op basis van rood vlees, gestoofde gerechten en wild te begeleiden, is deze wijn ideaal in combinatie met gerijpte kazen of als meditatie wijn.