Amarone della Valpolicella Valpantena DOCG 2021 Bertani

Amarone della Valpolicella Valpantena Bertani wordt gemaakt met Corvina- en Rondinella-druiven in de Grezzana-kelder.

De druiven die geschikt zijn voor de bereiding van deze wijn zijn afkomstig van bodems met een kleiachtige en kalkhoudende samenstelling en van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd tussen 15 en 20 jaar. Na de oogst verdorren de druiven op de hokken en ondergaan daarna een lange fermentatie en maceratie. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in vaten met verschillende capaciteiten voordat hij nog eens 6 maanden op fles blijft.

Intens robijnrood van kleur, het geeft complexiteit en rijkdom vrij in de neus door tonen van kersen en bramenjam, gevolgd door kruidige tonen van kaneel en zwarte peper. In de mond is het dicht en omhullend, met zeer verfijnde en dichte tannines voor een beslist lange afdronk.

Probeer het eens met hartige voorgerechten, gegrild rundvlees en wild. Ook uitstekend als meditatiewijn.