Barbera d'Alba DOC 2021 Sabaudo

Een wijn die afkomstig is van 100% Barbera-druiven, in de Monforte d'Alba-wijngaard. Autochtone Piemontese druif, een van de meest geliefde en gewaardeerde in Italië, wordt verheven in deze wijn die het embleem is van het terroir van oorsprong. De bodem is bijzonder kleiachtig en dit geeft de wijn een prachtige mineraliteit. Al zijn Piemontese karakter komt niet alleen tot uiting in de blend, maar ook in het label, dat de grote Garibaldi, patriot, generaal en politicus vertegenwoordigt, geboren in Nice in 1807.

Zodra de druiven in de kelder aankomen, worden ze geperst en gedurende 2 dagen koud geweekt. De fermentatie vindt plaats in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 8 dagen, met een korte maceratie aan het eind. 10 maanden gerijpt in grote Slavonische vaten.

Hij straalt het glas uit met zijn intense robijnrode kleur, terwijl hints van rijp rood fruit opvallen in de neus. In de mond is hij fris, droog en lang aanhoudend.

Het is de meest geschikte wijn om te trouwen met voorgerechten op het land. Uitstekend te combineren met rode en goed gekruide sauzen, het wordt harmonieus gevierd met een bord tortellini in bouillon. Probeer het eens met pizza.