Barbera d'Asti DOCG Bricco dell'Uccellone 2019 Braida

De Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone wordt geproduceerd door Braida en wordt geboren in wijngaarden in de gemeente Rocchetta Tanaro (AT), in Piemonte. Braida is de wijnmakerij van Giacomo Bologna, de vader van Raffaella en Giuseppe, die vandaag het familiebedrijf leiden, opgericht in 1961. De Braida-wijnmakerij is gelegen in Rocchetta Tanaro, een klein stadje in de provincie Asti en gelegen in Monferrato, een van de belangrijkste wijnbouwgebieden van Piemonte.

De Bricco dell'Uccellone- druiven worden uitsluitend met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats, met maceratie in contact met de schil, in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende ongeveer 20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in kleine eikenhouten vaten en 12 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

In het glas heeft de Bricco dell'Uccellone een zeer intense robijnrode kleur, met granaatreflecties. De neus opent met een rijk en complex boeket, met hints van rood fruit op mentholtonen, dan vanille en zoethout. In de mond is het zacht en opmerkelijk van structuur, met een lange en aangenaam aromatische afdronk.

Deze wijn is perfect bij voor- en nagerechten op basis van vlees, gebraad en oude kazen.

Wat is de Bricco dell'Uccellone-druivensoort?

De Bricco dell'Uccellone-wijnstok is Barbera die wordt geteeld op de heuvels van Rocchetta Tanaro. De Barbera d'Asti DOCG. is van de twee Barbera DOCG van Piemonte, samen met de Barbera del Monferrato DOCG.

De Bricco dell'Uccellone werd geboren in 1982, toen Giacomo Bologna wilde experimenteren met Barbera door de barrique als raffinagehout te gebruiken. Het succes was enorm en een echte revolutie in de vinificatie van Barbera, die de Braida-wijnmakerij op een meervoudige en overtuigende manier interpreteert.

De Barbera di Braida zijn een echte reis die u kunt maken om kennis te maken met een van de belangrijkste rode druivensoorten in Piemonte.

Waarom heet de wijn Bricco dell'Uccellone?

Bricco dell'Uccellone van Giacomo Bologna heeft ongetwijfeld een vreemde en karakteristieke naam. De karakteristieke naam van deze wijn is afgeleid van het verhaal van een vrouw, die in het dorp de bijnaam de Vogel kreeg vanwege haar grote neus, vergelijkbaar met die van een vogel, die op een heuvel woonde, waarvan de top in het Piemontese dialect "bric" of kruik wordt genoemd ".