Barolo DOCG 2019 Borgogno

De Barolo di Borgogno komt uit wijngaarden in de gemeente Barolo, een fantastisch terroir dat bekend staat om de productie van wijnen van grote waarde.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Nebbiolo-druiven, die eind oktober handmatig zijn geoogst. De fermentatie vindt plaats bij een temperatuur van 22-29 ° C gedurende ongeveer 12 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 4 jaar in eiken vaten en nog eens 6 maanden op fles, voordat hij op de markt komt.

Deze Barolo kenmerkt zich door een robijnrode kleur. De neus opent met elegante hints van kersen en rood fruit, verrijkt met aangename kruidige tonen. In de mond is het rond, met een mooie harmonie en aangenaam tannine. De wijn heeft een fruitige en aanhoudende afdronk.

Perfect bij rood en geroosterd vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.