Barolo DOCG Bussia 2020 Prunotto

Barolo Bussia werd geboren in de gelijknamige wijngaard op het landgoed Prunotto van de Marchesi Antinori, in de gemeente Cuneo in Monforte d'Alba, in Piemonte.

Het wordt geproduceerd met 100% Nebbiolo-druiven, geoogst en alleen met de hand geselecteerd in oktober. De vergisting vindt, met maceratie, gedurende 15 dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 30 ° C. Na malolactische gisting rijpt de wijn 18 maanden in eikenhouten vaten van verschillende grootte voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een granaatrode kleur, met intense robijnrode reflecties. De neus opent met hints van kersen en gemacereerde aardbeien, verrijkt met bloemige en pittige sensaties. In de mond is het een wijn met een goede body en structuur, met zoete en omhullende tannines die begeleiden naar een lange afdronk.

Ideaal in combinatie met vlees- en wildgerechten, perfect bij oude kazen.