Barolo DOCG Tradizione 2019 Marchesi di Barolo

Het iconische label van deze beroemde wijnmakerij, die sinds zijn oorsprong de geschiedenis van Barolo heeft geschreven. Het is een versie gemaakt volgens de oude gebruiken van de Langhe. De druiven zijn afkomstig van een selectie van de beste wijngaarden van het landgoed, geteeld in de beroemde crus van Cannubi, Sarmassa en Costa di Rose, in het gemeentelijk gebied van Barolo, allemaal gekenmerkt door vrij compacte kalksteen-kleibodems, met de aanwezigheid van van zand en slib.

Aan het einde van de klassieke vinificatie met maceratie op de schil, rijpt de wijn eerst in Franse eikenhouten barriques en daarna gedurende 36 maanden in grote Slavische eikenhouten vaten.

Granaatrood van kleur, het geeft een boeket af met delicate kruidige aroma's, aroma's van gedroogde rozenblaadjes, rood fruit, tonen van kreupelhout. De smaak is harmonieus en elegant, met zeer fijne tannines en een opmerkelijke persistentie.

Te combineren met stoofvlees, gestoofd vlees of wild.