Barolo DOCG PerArmando 2020 Parusso

Barolo PerArmando di Parusso is opgedragen aan de oprichter van het bedrijf, Armando Parusso. De wijn is gemaakt van Nebbiolo druiven van de Mariondino, Mosconi en Bussia crus

Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een zachte persing gevolgd door een lange maceratie op de schil. Alcoholische gisting vindt spontaan plaats met inheemse gisten zonder het gebruik van sulfieten, bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn minimaal 18 maanden in kleine vaten.

Barolo PerArmando is robijnrood van kleur, bijna granaatrood, met een brede neus, rijke en complexe aroma's, met uitgesproken fruit- en zoethouttonen. In de mond is het zacht en harmonieus, met delicate tannines.

Een complexe wijn die perfect past bij gerechten op basis van truffel, gegrild of gestoofd rood vlees en oude kazen.