Bolgheri DOC Villa Donoratico 2021 Tenuta Argentiera

Bolgheri Villa Donoratico werd geboren in de prachtige wijngaarden van Tenuta Argentiera, in het beroemde en prestigieuze DOC Bolgheri.

Deze wijn wordt geproduceerd met Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot-druiven, geoogst tussen begin september en de eerste week van oktober, afzonderlijk gevinifieerd. Na een maceratie en fermentatie van ongeveer 20 dagen in staal, wordt de wijn ongeveer 14 maanden gegist en gerijpt in Franse Allier en Tronçais eiken barriques. Het volgt een verfijning op fles van ongeveer 9 maanden.

Het heeft een intense robijnrode kleur, met paarse gesluierde texturen. In de neus is het een wijn met een zeldzame complexiteit, met fruitige hints van pruimen, bosbessen en frambozen die vergezeld gaan van tonen van munt, eucalyptus en salie, verrijkt met pittige hints van cacao, zwarte peper en nootmuskaat, om ruimte te laten in de finale sensaties van rozemarijn. In de mond is het elegant, dankzij een fijne en gestructureerde tannine door de evolutie in hout. De afdronk is aanhoudend met aromatische tonen die binden aan frisse minerale sensaties.

Perfect in combinatie met uitgebreide gerechten zoals gegrild rood vlees, gestoofd vlees en gebraad, het is ook uitstekend bij goed gerijpte kazen.