Bordeaux Supérieur AOC La Réserve 2017 Château Picon

Château Picon La Réserve is afkomstig van een uitzonderlijk terroir, kalkhoudend en kleiachtig, wat de wijn een prachtige mineraliteit geeft. Het bestaat uit een blend van 60% Merlot en 40% Cabernet Sauvignon en komt tot leven uit wijngaarden gelegen in de gemeente Eynesse, vlakbij de bastide Sainte-Foy-la-Grande, op een landgoed dat zich uitstrekt over 81 hectare en is gelegen op een plateau met uitzicht op de Dordogne-vallei.

De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar en worden zorgvuldig verzorgd, met een groene oogst. De wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling, terwijl hij 15 maanden rijpt in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten.

Zijn donkerrode kleur valt op in het glas, met karmijnrode reflecties; biedt de neus zijn boeket van rood fruit, met complexe aroma's van koffie. In de mond is het krachtig, dicht, met tonen van rijp fruit en hints van vanille. Een dichte tannine maakt het een weelderige, rijke wijn.

Het is de ideale wijn bij rood vlees in saus en zeer gekruid, maar ook bij wild en wild. Uitstekend in combinatie met lasagne met bolognesesaus.