Brunello di Montalcino DOCG 2018 La Gerla

Elegant en aangenaam label van de Gerla-wijnmakerij, symbool van wat kan worden beschouwd als een cru van de Brunello di Montalcino-benaming.

Alleen Sangiovese Grosso-druiven, geoogst met dubbele selectie, in de wijngaard en op een sorteertafel, maken het mogelijk om een eersteklas most te vergisten met temperatuurregeling, met maceratie van ongeveer 15 dagen. De verfijning vindt plaats gedurende 24 maanden in eikenhouten vaten met verschillende capaciteiten, gevolgd door het bottelen bij het vallen en vervolgens gedurende 6 maanden onder gecontroleerde omstandigheden stoppen.

Intens robijnrood in het glas, met nuances die de neiging hebben granaat te worden. Het biedt etherische aroma's op de neus, gevolgd door bloemige tinten violet en iris, om zich vervolgens uit te drukken op pittige tonen van kaneel, tabak en leer. De slok is zacht en warm, met een uitgesproken vrucht die de hele smaakervaring vergezelt.

Fantastisch te combineren met wildgerechten en oude kazen.