Brunello di Montalcino DOCG 2018 Fattoria dei Barbi

De Brunello di Montalcino van Fattoria dei Barbi wordt geboren in wijngaarden tussen de glooiende heuvels van Montalcino en Scansano, in het hart van Toscane.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Sangiovese-druiven, geoogst eind augustus. Na een crush-destemming fermenteren de druiven in barriques bij een gecontroleerde temperatuur van 27-28 ° C gedurende ongeveer 16-17 dagen. Vervolgens rijpt de wijn minimaal 2 jaar in eikenhouten vaten en nog 4 maanden op fles.

Deze Brunello kenmerkt zich door een felle robijnrode kleur. De neus opent met elegante hints van kersen en pruimen, verrijkt met aangename nuances van kruiden. In de mond is het aangenaam sappig, met zijdezachte en ronde tannines. De wijn heeft een lange houdbaarheid.

Perfect bij rood vlees en wild, ideaal in combinatie met gebraad en oude kazen.