Toscana IGT Casamatta Rosso 2021 Bibi Graetz

Casamatta rode wijn komt van de jongste wijngaarden van de beroemde Bibi Graetz-wijnmakerij, gelegen nabij de heuvels van Fiesole, met uitzicht op de stad Florence.

Deze wijn is voornamelijk afkomstig van Sangiovese-druiven (80%), waaraan ook Merlot- en Syrah-druiven worden toegevoegd, afkomstig uit verschillende delen van de Graetz-domeinen. Net als de witte tweeling, wordt ook de rode Casamatta gemaakt door een samenstel van wijnen verkregen uit de oogst van het afgelopen jaar tot een cuvèe van wijnen van de afgelopen vijf jaar. Een echt origineel wijnbereidingsproces, in lijn met de artistieke en originele geest van het bedrijf Fiesole.

Het heeft een heldere en zeer intense robijnrode kleur. De neus is subtiel, met intense tonen van vers rood fruit, kers in het geheel, met wat bloemige herinneringen. In de mond toont het een goed gladde wijn met tannines en levendige zuurgraad, met een interessante afdronk die kleine bessen en licht kruidige sensaties biedt.

Casamatta rode wijn is een directe en gemakkelijk te drinken wijn. Perfect voor een diner met vrienden. Ideaal in combinatie met voorgerechten en rood vlees, het kan gemakkelijk de hele lunch vergezellen.