Product informatie
Omschrijving
Yellow Label is het symbool van het huis Veuve Clicquot, voortgekomen uit een blend van 50-60 verschillende Crus uit de Champagne. Een bruiswijn van zeldzame complexiteit, dankzij het hoge aandeel van 50-55% Pinot Noir druiven. De blend wordt aangevuld met Pinot Meunier en Chardonnay druiven, in variabele verhoudingen afhankelijk van het jaar.
De Chef de Cave, Didier Mariotti, zet zich in om de kwaliteits- en stilistische consistentie van dit icoon van de Champagne te behouden, waardoor het direct herkenbaar blijft. Hij voert daarom zorgvuldig blendwerk uit met gebruik van reservewijnen van vorige oogsten.
Het kleurt goudgeel in het glas, met een zeer fijne en prachtige aanhoudende bubbel. De neus is rijk en breed, met fruitige aroma's van perzik, Mirabelle-pruim en peer die perfect samengaan met vanille- en toasttonen van brioche.
Geschikt voor hoogwaardige aperitieven, het wordt aangeraden om het te combineren met vis tartaar, zalm en zeevruchten, maar ook geserveerd met schilfers Parmezaanse kaas.