Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigneto Bellavista 2020 Castello di Ama

De wijngaard Chianti Classico Gran Selezione Bellavista in Castello di Ama werd geboren in wijngaarden in de gemeente Siena in Gaiole in Chianti, Toscane.

Het wordt geproduceerd met Malvasia Nera en Sangiovese druiven, in september volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt, met maceratie gedurende 26 dagen, plaats in roestvrijstalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 15 maanden in Allier eikenhouten vaten, deels nieuw.

Deze Chianti Classico Gran Selezione heeft een diep robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus opent met duidelijk pittige hints die heel goed samengaan met hints van rijp fruit, waaronder wilde kers en bes, samen met tonen van zoethout, munt en tabak. In de mond is het krachtig en harmonieus, met duidelijke elegantie.

Perfect bij gebraad en peulvruchtensoepen, ideaal in combinatie met gegrild rood vlees en oude kazen.