Chianti Colli Fiorentini DOCG 2021 Uggiano

De Chianti Colli Fiorentini di Uggiano werd geboren in wijngaarden gelegen op de Florentijnse heuvels.

Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese-druiven, met een kleine toevoeging van Cabernet Sauvignon-druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. Fermentatie vindt plaats, met maceratie, bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28°C, gedurende 10-15 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 6-8 maanden in houten vaten en nog 6-8 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Chianti Colli Fiorentini di Uggiano kenmerkt zich door een levendige robijnrode kleur. De neus opent met aangename hints van violet, kers en zwarte kers, verrijkt met delicate kruidige tonen. In de mond is het droog en harmonieus, met een zuivere afdronk en een aangenaam aanhoudende afdronk.

Ideaal in combinatie met typisch Toscaanse gerechten zoals tortelli en croutons, deze rode wijn is perfect bij gestoofd en gegrild vlees, vleeswaren en gestoofde pens.