Chianti Superiore DOCG 2021 Malenchini

Chianti Superiore di Malenchini wordt geboren in het Antella-gebied, in de provincie Florence, van Sangiovese- en Pugnitello-druiven van de beste wijngaarden, biologisch geteeld op kleiachtige bodems.

Zodra de handmatige oogst van de trossen is voltooid, worden de druiven geperst en wordt de most gefermenteerd in staal bij een gecontroleerde temperatuur. Verfijning vindt plaats in eikenhouten vaten.

In het glas heeft het een mooie dieprode kleur met violette reflecties. De neus onthult een aangename aromatische combinatie van fruitige en bloemige hints van viooltje, in de eerste plaats afkomstig van de startkeuze. De mond is een samenspel van structuur, balans en harmonie.

Perfect in combinatie met rood vlees, vooral bij rund- of kalfsvlees.