Valle Casablanca Chardonnay Reserva DO 2021 Emiliana

Chardonnay Emiliana is geboren in wijngaarden in de Casablanca-vallei, in het hart van Chili. Emiliana cultiveert haar wijngaarden in biologische landbouw, met het grootste respect voor het grondgebied, zonder het gebruik van stoffen die schadelijk zijn voor het milieu.

De wijngaarden groeien op bodems die arm zijn aan water en voornamelijk bestaan uit zand en klei. Na de fermentatie rijpt de wijn 3 maanden voor 95% in staal, terwijl de resterende 5% in Franse eikenhouten vaten.

Strogeel van kleur van gemiddelde intensiteit, het heeft tropische tonen van grapefruit, ananas en een terugkeer van wilde kruiden in de neus. In de mond is het levendig en evenwichtig, met een rijke textuur en een zeer aangename en aanhoudende afdronk.

Het begeleidt gerechten van wit vlees, gegrilde vis en schaaldieren.