Cirò DOC Bianco Segno 2023 Librandi

Librandi's Cirò Bianco werd geboren in wijngaarden in de districten Cirò, Cirò Marina en Crucoli, op de hellingen van het Sila-plateau.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Greco Bianco-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd rond half september. De vinificatie vindt plaats in thermisch geconditioneerde roestvrijstalen tanks met een zachte persing van de druiven, en vervolgens rijpt de most in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur. Het heeft een belangrijk boeket, met duidelijke hints van perzikbloesem, peer en meidoorn, verrijkt met aangename en fijne citrustonen. In de mond is hij fris en sappig, met fruitige tonen in de afdronk.

Perfect bij gerechten op basis van vis, ideaal in combinatie met schaaldieren en zeevruchten.