Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 2018 Vigna Petrussa

De Picolit van Vigna Petrussa is een passito wijn en is afkomstig van wijngaarden die groeien in de Colli Orientali del Friuli op zandsteen mergel genaamd "Ponka".

De Picolit-druiven worden met de hand geoogst en vervolgens in dozen gedroogd. Dit wordt gevolgd door een korte koude maceratie, zachte persing en fermentatie in Franse eiken vaten. Verfijning vindt altijd plaats in barriques en duurt 18 maanden.

De wijn heeft een intense goudgele kleur. In de neus een groot boeket van aroma's van bloemen, exotisch fruit, meloen en gedroogd fruit.De slok is zacht en romig, met een lange persistentie.

Aanbevolen in combinatie met droge gebakjes en blauwe kazen.