Collio DOC Friulano 2023 Cormòns

Collio Friulano di Cormòns werd geboren in wijngaarden in de gemeente Cormòns, de hoofdstad van Friuli-wijn.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Friulano-druiven, geoogst eind september. Na het ontstoppen worden de druiven lange tijd gemacereerd bij lage temperatuur, waarna de most fermenteert in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vervolgens rijpt de wijn 7 maanden op de droesem in grote eikenhouten vaten.

Het wordt gekenmerkt door een goudgele kleur, met citroenkleurige transponaties. De neus opent met hints van pindakaas, verrijkt met aangename amandelnoten. In de mond is het vol, aangenaam breed en zacht, met een afdronk van geroosterde amandelen.

Perfect als aperitiefwijn en bij hapjes, ideaal in combinatie met vleeswaren en visgerechten.