Product informatie
Omschrijving
De Mario Schiopetto M van het huis Schiopetto is gemaakt van Friulano- en Rieslingdruiven uit Collio.
De wijngaarden liggen op winderige heuvels met bodems van Eoceense oorsprong, overwegend mergel. Na de handmatige oogst gaat een zachte persing vooraf aan de gisting, die plaatsvindt in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt 9 maanden op staal en 6 maanden op fles.
Strogeel met groenachtige reflecties, met een breed en gelaagd aromatisch profiel met tonen van rijp fruit, aromatische kruiden en amandel. In de mond vormt hij een perfecte harmonie van de twee variëteiten, met een fraaie balans tussen fruit en zuren en een aanhoudende afdronk.
Wijn voor de eerste gang; geschikt bij soepen en wit vlees of spaghetti met kreeft.