Collio DOC Pinot Grigio 2021 Schiopetto

De Collio Pinot Grigio di Schiopetto die zijn oorsprong vindt in het prachtige Collio-gebied, wat heuvel betekent, een wijngebied dat zich uitstrekt van de Italiaanse tot de Sloveense grens.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met handmatig geoogste Pinot Grigio-druiven. Na een zachte persing gaan we over tot een korte bezinkperiode. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.

Het wordt gekenmerkt door een delicate strogele kleur met licht koperen accenten. De neus opent met geurige en warme sensaties met hints van pruimen, exotisch fruit en acaciabloemen. In de mond is het delicaat maar intens, met een evenwichtige afdronk en een discrete smaak.

Perfect bij wit vlees of visgerechten, ideaal bij voorgerechten.