Cortona Syrah DOC Tenuta Montecchiesi Klanis 2018 Dal Cero

De Cortona Syrah Klanis van Cantina Dal Cero werd geboren op het landgoed Montecchiesi, gelegen op de Toscaanse heuvels ten zuiden van Arezzo, op de grens met Umbrië.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Syrah-druiven, uitsluitend met de hand geoogst. Na een zorgvuldige selectie van de trossen worden de beste druiven voor fermentatie in roestvrijstalen tanks geplaatst, bij een gecontroleerde temperatuur van 25 - 28 ° C, gevolgd door maceratie bij 28 ° gedurende ongeveer 10 - 15 dagen. Vervolgens wordt de wijn 16 maanden gerijpt in barriques en eikenhouten vaten, altijd op gecontroleerde temperatuur, en vervolgens 8 - 10 maanden op fles.

Klanis wordt gekenmerkt door een intense paarse kleur, helder en zeer consistent. De neus heeft aroma's van rijp fruit, met name pruimen, bramen, krenten en bosbessen, verrijkt met nuances van gekonfijt fruit, chocolade, vanille en geroosterde hazelnoten. In de mond onthult het een zeer goed gemengde tanninemassa, gebalanceerd door een gebalanceerd alcoholgehalte en een juiste zuurgraad. Zeer lange aromatische persistentie, zeer intens.

Deze wijn past perfect bij smakelijke voorgerechten en is ideaal in combinatie met gegrild rood en wit vlees.