Costa Toscana IGT Tageto 2019 Donna Olimpia

De Costa Rosso Rosso Tageto van Donna Olimpia wordt geboren in wijngaarden in het hart van de Maremma, tussen Bibbona en Castagneto, in het hart van het buitengewone gebied Bolgheri, in de provincie Livorno.

Het wordt geproduceerd met Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc-druiven, geoogst in de maanden september en oktober. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn 4-6 maanden in barriques en nog eens 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur, met paarse reflecties. De neus opent met een groot boeket, met hints van kleine rode vruchten, verrijkt met aangename geuren van peper, chocolade en zoethout. Het is harmonieus in de mond, met een goede structuur en een zeer persistente afdronk.

Perfect bij gegrild rood vlees, ideaal in combinatie met voorgerechten op basis van vleessaus.